Фестиваль кубанской кухни прошел в Сочи

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО".

В центре города Сочи Краснодарского края прошел фестиваль кубанской кухни, где работники общепита представили жителям и гостям курорта блюда кубанцев и украинцев.

Фестиваль прошел в рамках IХ Международного инвестиционного форума "Сочи-2010" с 16 по 20 сентября перед зданием художественного музея. Мероприятие было организовано при участии краевого департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя.

По словам председателя торгово-промышленной палаты Краснодарского края Юрия Ткаченко, главной целью этого фестиваля является "не только популяризация блюд кубанской кухни, но и демонстрация кубанского гостеприимства".

В фестивале "Кубанская кухня" приняли участие 8 кафе и ресторанов из Центрального, Хостинского и Адлерского районов Сочи. Для проведения мероприятий в центре города-курорта были сооружены стилизованные под кубанский быт курени и подворья, оформленные с использованием этнических мотивов казачьей культуры.

Большинство блюд - первые и мясные блюда, блюда из овощей, блины, картофель - сочинские кулинары готовили непосредственно во время приема гостей. Помимо основных блюд посетителям предлагался большой выбор солений, буженины, пирожков и сдобы.

"Участники фестиваля в этом году начали свою работу на два часа раньше положенного, потому что мы просто не ожидали, что с утра к нам придет такое большое количество посетителей. К счастью, предприятия-участники смогли открыть прием гостей с раннего утра", - отметила начальник отдела координации услуг общественного питания краевого департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Светлана Буркут.

"В первый день мы предлагали нашим гостям свинину с овощами, борщ, вареники с капустой, стерлядь, колбаски домашние, корейку и шашлык, - рассказала корреспонденту "Кавказского узла" Анна Арутюнян, представительница одного из работающих на территории фестиваля кафе. - У нас все блюда являются кубанскими, есть также участники, которые специализируются на именно украинской кухне. Как оказалось, любителей таких блюд в Сочи очень много".

"Не могу сказать, что очень порадовали цены, - поделилась посетительница фестиваля, гостья Сочи Светлана Соловьева из Ярославля. - Они порядком выше, чем в сочинских столовых, но и ниже, чем в ресторанах. Зато вот проблем с выбором тут нет - глаза разбегаются. Для любителей плотно покушать тут, безусловно, рай".

"Уже третий день питаемся всей семьей на фестивале дважды в день - утром по дороге на море и на обратном пути вечером. Вкусно, очень сытно и можно побаловать себя разнообразием, - говорит Ирина из Ростовской области, отдыхающая в Сочи с мужем и 6-летним сыном. - В среднем получается, что тратим тут около 900-1500 рублей в день. Так на питание столько и уходит здесь во время отпуска. Главное, что мужчины мои довольны".

В целом, в ходе фестиваля блюда кубанской кухни смогли попробовать около 10 тысяч человек.

Примечание редакции: см. также новости "Главным победителем фестиваля «Киношок-2010» в Анапе стал фильм «Евразиец»", "Гран-при фестиваля анимационного кино в Анапе получил "Закон жизни"", "В Сочи проходит выставка «Исторический и сказочный костюм»".